vegetariani

Si diventa vegetariani per colpa di una zecca

Diventare ‘vegetariani’ dopo il morso di un insetto. Un’eventualità che può apparire bizzarra ma che è ormai possibile anche nel nostro Paese. La responsabile si chiama Lone Star (Amblyomma americanum) ed è una zecca in grado di attivare gli anticorpi alpha-gal, una molecola di zucchero, composta da due molecole di galattosio unite tra loro, che […]

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