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Spaghetti alla carbonara. Ecco alcuni trucchi

Grattugiate il pecorino e separate i tuorli dagli albumi. Sbattete i tuorli delle uova con un po’ di sale e parte del pecorino: si formerà una crema che poi allungherete con l’acqua della pasta.Scaldate una padella e fate dorare il guanciale (o la pancetta), prestando attenzione a non bruciarlo.Preparate la pasta: fatela cuocere in abbondante […]

Italia. Primo bambino salvato grazie ad un doppio trapianto

Un doppio trapianto, di fegato e midollo, per salvare un bambino di otto anni affetto da una rara sindrome. L’eccezionale intervento è stato effettuato, per la prima volta in Italia, e tra le prime al mondo, presso la Città della Salute di Torino. L’unico precedente nel 2000 a Londra. Il piccolo paziente, venezuelano, sta bene […]

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