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Spaghetti alla carbonara. Ecco alcuni trucchi

Grattugiate il pecorino e separate i tuorli dagli albumi. Sbattete i tuorli delle uova con un po’ di sale e parte del pecorino: si formerà una crema che poi allungherete con l’acqua della pasta.Scaldate una padella e fate dorare il guanciale (o la pancetta), prestando attenzione a non bruciarlo.Preparate la pasta: fatela cuocere in abbondante […]

Psicomotricita' per gli adulti affetti da Sclerosi Multipla. Il progetto all'Ospedale di Gallarate

Non solo terapia per bambini. Un avanguardistico progetto è in fase di sviluppo all’Ospedale di Gallarate: gruppi di psicomotricità destinati ad adulti affetti da Sclerosi Multipla Nell’androne della sala solitamente adibita alla fisioterapia, quando entro, c’è già musica. Franco Milano, psicomotricista – nonché mio fisioterapista –  mi accoglie con allegria: l’aria nella palestra 4 è […]

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