Fiori di zucca ripieni di acciughe
Pulite i fiori di zucca, privateli del pistillo, lavateli e metteteli ad asciugare su un carta assorbente. Tagliate a cubetti la mozzarella e a pezzi piccoli i filetti di acciuga. Preparate la pastella per la frittura mescolando in una terrina la farina con l’acqua gassata, aggiungete un pizzico di sale, pepe e mescolate bene fino […]